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牛肚
取自部位:取材牛胃。
产品介绍:牛胃,指牛四个胃中最后一个真胃。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。适宜熟制后炝拌、熘、炒。
牛心管
取自部位:取材牛上脑部位。
产品介绍:肉色鲜艳,纹理细致有弹性。大理石花纹适中,脂肪质地有硬度,是火锅必备食材之一。
牛杂
取自部位:取材牛内脏。
产品介绍:牛杂,又称"牛杂碎",是牛内脏的统称。主要包括牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等;牛杂由于其蛋白质较高,营养丰富,且很容易被胃肠吸收,是有益于健康的绝佳食品。
牛净腰
取自部位:取材牛肾。
产品介绍:牛的肾,呈豆形,位于腹腔背侧腰椎腹侧。适宜烧、烤。
牛小肠
取自部位:取材牛小肠部位。
产品介绍:位于腹中,上端接幽门与胃相通,下端通过阑门与大肠相连,是食物消化吸收的主要场所。适宜火锅、红烧、卤煮、炖炒等。
散旦
产品介绍:牛的皱胃,位于腹腔底壁,与瓣胃相连。适宜炝拌、熘炒。
牛膀胱
产品介绍:位于骨盆内。适宜炝拌、熘炒。
金钱肚
取自部位:取材牛的网胃。
产品介绍:牛的网胃,位于腹腔内,分别与瓣胃和瘤胃相连接。适宜炝拌。
牛蛋
取自部位:取材牛蛋。
产品介绍:牛蛋肥大圆润,胶原蛋白含量极高。适合烧烤、炖煮等。
滋补牛尾段
取自部位:牛尾。
产品介绍:醇香不膳,肉质紧实,细腻鲜嫩,肥瘦相间。适宜火锅、炒、炖。
眼肉切片
取自部位:分割于牛脊中段两侧。
产品介绍:肉质肉嫩多汁,肥瘦相间。适宜火锅、煎炸。
雪花肉块
取自部位:牛肉。
产品介绍:肉质更嫩口感更好。适宜炒、火锅、烧烤、炖。
西冷切片
取自部位:上腰部的脊肉构成,垂直切割成厚度为1.2cm左右的带骨切片。
产品介绍:口感嫩滑,肥瘦相间,鲜嫩多汁。适宜炒、火锅、烧烤、煎炸。
外脊筋
取自部位:牛肉外脊筋。
产品介绍:口味美妙,越嚼越爱吃,劲道十足。适宜炖、火锅。
爽滑牛舌片
取自部位:牛舌。
产品介绍:肉质紧实爽口耐嚼。适宜炖、火锅、炒、卤菜。
爽脆黄喉
取自部位:牛的大血管。
产品介绍:肉质紧实爽口耐嚼。适宜凉拌、火锅、爆炒。
牛肉馅
产品介绍:肉质鲜美,口感鲜美。适适宜做包子、饺子。
牛肚丝
取自部位:牛肚。
产品介绍:肉质鲜美,鲜美。适宜火锅、炒、凉拌。
牛百叶
取自部位:牛胃部中的第三个间隔瓣胃,瓣胃成叶片状。
产品介绍:肉质细腻,口感鲜美。适宜火锅。
美味牛腩块
取自部位:牛腩。
产品介绍:肥瘦均衡,味美耐嚼。适宜火锅、炒、炖。
精选肉筋
取自部位:牛肉筋。
产品介绍:肥瘦均衡,味美耐嚼。适宜火锅、烧烤。
精选分割肉
产品介绍:肉质细腻,鲜美。适宜火锅、炒、炖。
精品肋排
取自部位:牛肋排。
产品介绍:肉质鲜美,味美有嚼劲。适宜火锅、烧烤、炖。
筋头巴脑
取自部位:带皮带筋,难嚼难炖的肉。
产品介绍:肉质细腻,新鲜有嚼劲。适宜火锅、炖。
黄金腩筋
产品介绍:肉质爽滑,富有弹性,新鲜有嚼劲。适宜炖。
呼盟牛排
取自部位:牛背上的脊骨肉。
产品介绍:肉质鲜美,口感新鲜。适宜煎炸、烤。
高钙肉
取自部位:指带皮带筋,难嚼难炖的肉。
产品介绍:肉质爽滑,富有弹性,新鲜有嚼劲,适宜炖。
高钙骨髓
取自部位:
产品介绍:肉质鲜美,新鲜有嚼劲。适宜炖煮。
纯品肉块
取自部位:牛肉
产品介绍:肉质鲜美,新鲜有嚼劲。适宜炖煮、酱卤。
T骨切片
取自部位:带骨里外脊。垂直切割成厚度为1.2cm左右的带骨切片。
产品介绍:肉质鲜美,新鲜有嚼劲。适宜煎、烤。